studiarium

У Харківських дитсадках готувати обіди будуть у марлевих пов'язках

9750

110428_N_KG

Працівники харчоблоків у дитячих дошкільних установах повинні будуть готувати їжу з молочних продуктів в марлевих респіраторах.

Про це в прес-центрі Харківської міськради повідомила головний санітарний лікар Харкова Ірина Зубкова (на фото).

Санітарна служба ініціює обов'язкове використання марлевих респіраторних пов'язок працівниками харчоблоків дитячих дошкільних установ Харкова під час приготуваннями ними їжі з молочних продуктів.

У дитячій молочній кухні, восновному, виробничий процес автоматизований і виключає безпосередній доступ працівників до неупакованої продукції, однак носіння працівниками марлевих пов'язок є обов'язковим. Дану практику, враховуючи специфіку роботи харчоблоків, необхідно запровадити і в дитячих садочках, зазначила головний санітарний лікар Харкова.

Нагадаємо, що 20 квітня у харківському дитячому садочку № 317 сталося масове отруєння дітей. Лікарі СЕС знайшли винних в отруєнні 31 дитини. Ними виявилися кухарі, хворі на золотистий стафілокок. Джерелом отруєння могла стати запіканка зі сметанним соусом приготована 19 квітня, оскільки в молочній продукції стафілокок розвивається найшвидше.

Співробітники їдальні відсторонені від роботи, а на керівника дитсадка було накладено адміністративне покарання у вигляді 204 грн штрафу - за несвоєчасне повідомлення про НП та неналежний дезінфекційний режим на кухні.

За матеріалами: segodnya.ua

Текст:

Залиште коментар!

Коментарі від гостей сайту публікуються лише після премодерації. Якщо хочете, щоб Ваші коментарі одразу з'являлись на сайті, увійдіть.

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)